Détail du plat

Pour 1 personnes

-1 tranche de pain (type ciabatta ou campagne, grillée)
-50 g de burrata
-1 tomate moyenne (de préférence bien mûre ou une poignée de tomates cerises)
-1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
-1 feuille de basilic frais (ou plus selon votre goût)
-1 pincée de sel
-1 pincée de poivre noir moulu
-Quelques gouttes de vinaigre balsamique (facultatif, pour un goût plus relevé)

Étapes de préparation :
1. Préparer le pain

-Prenez une tranche de pain (ciabatta ou campagne).
-Faites-la griller au grille-pain ou dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

2. Préparer la tomate

-Lavez et découpez la tomate en petits dés (ou en quartiers si vous utilisez des tomates cerises).
-Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement.

3. Assembler la bruschetta

-Disposez les dés de tomate assaisonnés sur la tranche de pain grillée.
-Ajoutez un morceau de burrata (environ 50 g) par-dessus.

4. Apporter la touche finale

-Décorez avec une feuille de basilic frais.
-Ajoutez un filet d’huile d’olive et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs.

5. Servir immédiatement

-Servez la bruschetta tant que le pain est encore tiède pour un contraste parfait entre le croustillant et le crémeux.