Détail du plat

Pour 4 personnes

Pour les pancakes :

-200 g de farine
-2 cuillères à soupe de sucre
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-1 pincée de sel
-2 œufs
-300 ml de lait
-50 g de beurre fondu (ou huile végétale)
-1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Pour le topping (facultatif) :

-Sirop d'érable
-Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles, etc.)
-Sucre glace
-Crème chantilly ou yaourt nature
-Chocolat fondu ou pépites de chocolat

Étape 1 : Préparation des ingrédients secs

-Dans un grand bol, tamise la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Mélange bien les ingrédients secs.

Étape 2 : Préparation des ingrédients liquides

-Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et l'extrait de vanille (si utilisé).
-Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.

Étape 3 : Mélange des ingrédients

-Verse les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs et mélange doucement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Il est normal que la pâte soit légèrement grumeleuse, évite de trop mélanger.

Étape 4 : Cuisson des pancakes

-Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huile légèrement la surface avec un peu de beurre ou d'huile.
-Verse une petite quantité de pâte dans la poêle pour former des petits cercles. Fais cuire chaque pancake pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne-les et fais cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Étape 5 : Service

-Empile les pancakes dans une assiette et ajoute les toppings de ton choix : sirop d'érable, fruits frais, sucre glace, crème chantilly, ou chocolat fondu.
-Sers immédiatement et déguste chaud !