Détail du plat

Pour 4 personnes

Pâte à pizza (pour 3 petites pizzas)

-250 g de farine
-1 sachet de levure de boulanger
-150 ml d'eau tiède
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-1 pincée de sel
-1 cuillère à café de sucre

Garnitures pour 3 pizzas :

Pizza Margherita :

-200 g de sauce tomate
-200 g de mozzarella râpée
-Quelques feuilles de basilic frais
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-Sel et poivre au goût

Pizza 4 fromages :

-200 g de sauce tomate
-50 g de mozzarella râpée
-50 g de fromage bleu (Roquefort ou Gorgonzola)
-50 g de chèvre
-50 g de parmesan râpé
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-Sel et poivre au goût

Pizza épicée :

-200 g de sauce tomate
-100 g de chorizo en tranches
-1 poivron rouge émincé
-1 oignon émincé
-1 cuillère à soupe de sauce piquante
-150 g de mozzarella râpée
-Quelques flocons de piment rouge (facultatif)

Étape 1 : Préparation de la pâte

-Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol.
-Ajoute l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
-Couvre la pâte d'un film plastique et laisse-la reposer pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 2 : Préparation des garnitures

-Pendant que la pâte repose, prépare les garnitures.
-Pour la pizza Margherita, coupe la mozzarella en tranches et réserve.
-Pour la pizza 4 fromages, prépare les différents fromages.
-Pour la pizza épicée, coupe le chorizo, le poivron et l'oignon, et prépare la sauce piquante.

Étape 3 : Préchauffage du four

-Préchauffe le four à 220°C (ou 200°C pour un four à chaleur tournante).

Étape 4 : Façonnage des pizzas

-Une fois la pâte prête, divise-la en trois boules égales.
-Étale chaque boule en un cercle d'environ 25 cm de diamètre sur une surface légèrement farinée.

Étape 5 : Garniture des pizzas

-Pizza Margherita : Étale la sauce tomate sur la pâte, ajoute la mozzarella, et assaisonne avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
-Pizza 4 fromages : Étale la sauce tomate, puis répartis les quatre fromages. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre.
-Pizza épicée : Étale la sauce tomate, puis dispose les tranches de chorizo, les légumes émincés et un peu de mozzarella. Si tu veux un goût plus épicé, ajoute quelques flocons de piment rouge.

Étape 6 : Cuisson des pizzas

-Place les pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
-Enfourne chaque pizza pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Étape 7 : Service

-Sers les pizzas chaudes, en les coupant en parts égales. Profite de ce trio de saveurs pour un repas partagé !-